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Fabuleuses légumineuses

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Soja, luzerne, acacia… sont des légumineuses. Certaines sont cultivées en champ et fournissent des grains secs pour l’alimentation humaine ou du fourrage pour le bétail.
D’autres sont des arbres géants de la forêt tropicale dont le bois est utilisé en menuiserie ou en décoration. Les légumineuses affichent une belle diversité. Cultivées partout et depuis longtemps, elles procurent une multitude d'avantages.

Cette exposition présente les caractéristiques botaniques des légumineuses (symbioses) et leurs atouts du point de vue agroécologique et nutritionnel avec un focus sur leur diversité.

Réalisée à l'occasion de 2016 Année internationale des légumineuses sous la direction d’un collectif de scientifiques de trois unités de recherche de Montpellier, cette exposition s'adresse au grand public.